Розовая облепиха полезные свойства

Розовая облепиха полезные свойства

Розовая облепиха полезные свойства
СОДЕРЖАНИЕ

Полезные свойства и противопоказания для женщин

Листья кустарника облепихи содержат танин, который обладает противовоспалительным и вяжущим действием. Кроме того, были обнаружены аскорбиновая кислота, различные дубильные вещества и серотонин. Это тот самый гормон удовольствия, который благоприятно воздействует на ЦНС и контролирует гормональный баланс.

Свежие ягоды облепихи содержат высокую дозу витамина C, провитамин А, представителей группы В, а также фолиевую кислоту и токоферол, которые приносят особую пользу беременным. Кроме того, в них содержится масса микроэлементов: кремний, железо, сера, магний и бор.

Исследования показали, что это растение – одно из самых древних и уникальных, способных исцелить многие недуги. Что представляет собой облепиха, польза которой настолько превозносится? С виду это обычный кустарник, с выгнутыми, колючими ветками, ягоды небольшие, ярко-оранжевого цвета. Их и считают самыми ценными по набору витаминов и важных веществ.

В России этот кустарник стали выращивать с 19 века, а в конце 20 века масло облепихи приобрело славу чудо-средства, в аптеках считалось дефицитом, выдавалось лишь по рецепту. Тогда многие хозяйки научились готовить такие средства самостоятельно, из свежих ягод. Какие полезные свойства облепихи для организма женщины:

  • витамин С – мощный антиоксидант, убирает воспаление, помогает регенерировать тканям;
  • витамин В – налаживает работу нервных клеток, считается «омолодителем» организма, улучшает обмен веществ, восстанавливает клетки кожи;
  • биофлавоноиды – выводят лишние вещества;
  • каротиноиды – не дают окисляться ценным для организма витаминам и минералам, снижают риск образования опухолей;
  • витамин Е – приводит в норму гормональный баланс;
  • жирные кислоты – блокируют образование тромбов, чистят сосуды, выводят холестерин;
  • титан, марганец, натрий, кальций – укрепляют иммунитет.

Плоды облепихи

Для лечения чаще используют ягоды дерезы, исследования показали, что они обладают мощными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, блокируют образование опухолей, работают, и как обезболивающее, и как слабительное. Зелеными напоминают на вкус ананас, потому растение и назвали ананасом северным.

Большая польза, которой обладают ягоды облепихи, объясняют их составом:

  • каротин;
  • аскорбиновая кислота;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • дубильные и минеральные вещества.

Листья облепихи

Розовая облепиха полезные свойства

Известна облепиха, полезные свойства и противопоказания для женщин не только ягодами, но и листьями. Отвары из них лечат простуду, борются с инфекциями, приводят в норму давление, укрепляют сосуды. А еще справляются с заболеваниями суставов, желудочными проблемами. Ванны с целебным настоем избавляют от проблем с кожей, можно класть и примочки, компрессы. Полоскания помогают одолеть стоматит и пародонтит.

Такие свойства объясняются тем, что дереза обыкновенная, ее листья содержат:

  • витамин С;
  • танин;
  • дубильные вещества.

Кора облепихи

Уникальность растения в том, что проявляет облепиха полезные свойства и противопоказания для женщин еще и в коре, которая содержит алкалоиды и серотонин, ценные своим противоопухолевым эффектом. Собирают ее поздней весной, затем высушивают и перемалывают в порошок. Используют в отварах и настоях.

Большую ценность представляет облепиха для организма, если применять в настойках коры:

  • тормозит рост саркомы;
  • восстанавливает давление;
  • защищает от радиоактивного воздействия;
  • снимает кашель и лечит простуду.

Ощутимая польза облепихи для организма женщины имеется при лечении авитаминоза, средство работает, как мощный антиоксидант. Ягоды оказывают поддержку сердцу и сосудам, повышают тонус вен, избавляя от варикоза, которым страдают многие дамы, а в зрелом возрасте – практически все. Еще в 19 веке врачи назначали отвары из этих листьев и ягод при депрессиях, нервных расстройствах и истерии.

Особая польза облепихи для женщин:

  • восстанавливает гормональный баланс;
  • помогает справиться с проблемами щитовидной железы;
  • активизирует работу половых органов;
  • чистит печень;
  • выводит щавелевую и мочевую кислоты;
  • налаживает работу поджелудочной железы.

Очень популярно облепиховое масло при гинекологических заболеваниях, опытные врачи не забывают рекомендовать это средство. Благодаря богатому составу витаминов, каротиноидов и полезных кислот, масло ягод отлично справляется со многими женскими недугами. Обеззараживает слизистую, регулирует уровень гормонов, омолаживает клетки, налаживает липидный обмен, борется с инфекциями, убирает воспаление.

Все, на что способна облепиха, полезные свойства и противопоказания для женщин применяется при лечении разных недугов, процедуры рассчитаны на 10 дней. Перед лечением проводят спринцевание отваром зверобоя, заваривают 2 ч. ложки на 1 ст. воды. Популярны такие рецепты:

  1. Миома матки. Используют смоченные турунды из стерильных бинтов, оставляют во влагалище на 1,5 – 2 ч., процедуру проводят утром и вечером.
  2. Эрозия шейки матки. Закладывают пропитанные вагинальные тампоны, для полного эффекта – на 12 ч.
  3. Эндометриоз. Пропитанные турунды оставляют на 3-4 ч., лучше на ночь.

Розовая облепиха полезные свойства

Отдельно стоит упомянуть, чем полезна облепиха для беременных женщин. Поскольку любые лекарства в этом положении противопоказаны, целебные ягоды ценны при простуде, 100-150 г заменяют антибактериальные препараты. Насморк легко лечится маслом. А еще это средство снимает стресс, укрепляет иммунитет, избавляет от запоров.

Полезные свойства облепихи поддержат и кормящих мам, но здесь важно не переусердствовать, чтобы не вызвать аллергию у малыша. Могут проявиться колики, расстройство желудка, поэтому употреблять ягоды нужно аккуратно. Педиатры рекомендуют облепиховый сок, он лучше поднимает иммунитет, увеличивает выработку молока. Но в первые месяцы жизни младенца сок нужно разводить водой 1 к 1, потом постепенно порцию воды уменьшать.

Еще, чем полезна облепиха для женщин – снимает неприятные симптомы при климаксе. Многие дамы болезненно переносят приливы, которые стартуют за пару лет до прекращения менструаций и длятся еще 2-3 года после. Головокружения, головные боли, перепады настроения, скачки давления – справиться с этими проявлениями помогают отвары и витаминный чай.

Проявляются полезные свойства облепихи для женщин при недугах желудка и кишечника. Благодаря аминокислотам и витаминам, масло заживляет слизистую, снимает воспаление, уничтожает бактерии, помогает справиться с гастритами и даже проявлениями язвы. Хорошо помогают отвары из ягод, подойдут и сушеные, и свежие.

Ярко проявляет облепиха полезные свойства и противопоказания для женщин в косметологии, это известное много лет средство применяется и для омоложения зрелой кожи, и для лечения проблемной. Полезно в равной мере для сухой и для жирной, разница лишь в дозировке рецепта, справляется с угрями и акне. Используют сок и мякоть ягод, но больше ценится масло.

При жирной коже рекомендуется использовать отвар и листьев, хорош и облепиховый лед, он великолепно заживляет и успокаивает воспаленную кожу. Для получения нужно заморозить отвар, протирают лицо о 2-3 раза в неделю. Чем еще ценится облепиха в косметологии для лица:

  • освежает, тонизирует кожу;
  • укрепляет капилляры;
  • восстанавливает здоровый оттенок;
  • убирает угри, сыпь.

Хотя очень важны и признаны облепиха, целебные, полезные свойства, и противопоказания для женщин тоже учитывать приходится. Необходимо перед процедурами исключить непереносимость или аллергию. Для этого нужно нанести немного масла на сгиб локтя и выждать около 1 часа, если не проявились краснота и зуд, то средство можно принимать или использовать. Пить чаи и отвары рекомендуется с малых доз, и тоже выждать для проявления реакции.

Розовая облепиха полезные свойства

Какие имеет облепиха противопоказания:

  • холецистит;
  • гепатит;
  • панкреатит;
  • проблемы поджелудочной железы;
  • диарея;
  • сбои в работе печени, желчного пузыря;
  • гиперацидный гастрит;
  • мочекаменная болезнь.

Плоды облепихи обладают уникальным по богатству и пользе составом. В них содержатся:

  • Витамин С (аскорбиновая кислота), самый важный витамин для обменных процессов и наиболее эффективный антиоксидант.
  • Витамины группы В, необходимые для нормального обмена веществ и критически важные для регенерации кожи и поддержания здоровья нервной системы;
  • Большое количество каротиноидов (провитаминов А); это мощные антиоксиданты, на основе которых в организме синтезируется витамин А, необходимый для нормальной работы зрения и построения клеточных мембран;
  • Токоферол (витамин Е) – также сильный антиоксидант, «ответственный», кроме прочего, за здоровье мышечной ткани, иммунной и репродуктивной систем; витамин Е также называют синергистом витамина А, так как он улучшает его усвоение и усиливает полезное действие;
  • Витамин К , участвующий в формировании костной и соединительной ткани (что особенно важно для детей) и поддержании работы сердца, почек и печени.
  • Стерины (фитостерины), которые снижают уровень холестерина в крови;
  • Фосфолипиды – незаменимые строительные материалы для клеточных мембран, служащие источником жизненно необходимой фосфорной кислоты и способные снижать уровень холестерина;
  • Флавоноиды (иногда называемые витаминами Р), которые не только участвуют в обмене веществ, но и обладают антиоксидантными свойствами. Один из них, рутин, обеспечивает защиту кожи от повреждающего действия ультрафиолета. В медицине флавоноиды применяются в сочетании с аскорбиновой кислотой для укрепления стенок сосудов и снижения риска образования тромбов.
  • Глицериды омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом человека, но физиологически необходимы для его нормального функционирования.
  • Макро- и микроэлементы: натрий, калий, магний, железо, марганец, молибден и пр.

Как выглядит и растет

Облепиха представляет собой кустарник с сильными ветвями, устойчивый к холодной погоде. В редких случаях это деревце, вырастающее до высоты 5 метров. Каждый побег оканчивается шипами. Плоды облепихи – это ягоды весом 0,5 граммов, бледно-оранжевого цвета. Форма – шар или слегка удлиненная. Диаметр в среднем 5 мм, длина – 8 мм.

Ягодами густо усыпаны концы ветвей облепихи (отсюда и название – они будто «облепили» их). Вкус ягод сладкий с кислым оттенком, реже с горечью. Имеется выраженный аромат.

Ягоды облепихи впервые появляются на кусте очень рано, и к возрасту пяти лет урожай может достигать 10 килограммов в год. Растению приносит пользу яркое освещение. Хорошо растет кустарник у берегов озер или рек, где песчаная почва. Плодоносит облепиха на протяжении 10-20 сезонов.

Растение встречается на большей части Азии и Европы. В Российской Федерации произрастает ближе к европейской части, а также на Алтае, в Бурятии, Сибири. Облепиху активно разводят на приусадебных участках из-за обширной пользы в хозяйстве. Кроме того, кустарник оказывают заметную пользу в укреплении берегов рек и озер (у них разветвленная и мощная корневая система). Поэтому лекарственное растение облепиха высаживается вдоль русел водоемов.

Польза облепихи для организма человека

Изучив химический состав, можно сделать вывод о положительном воздействии продукта на организм, но стоит различать непосредственно плод, содержащиеся внутри сочной мякоти косточки, листву и другие части, каждую из которых стоит подробно рассмотреть.

Положительные характеристики от употребления выражены следующими эффектами:

  • иммуностимулирующим;
  • укрепляющим (сердечная мышца);
  • ранозаживляющим;
  • противовоспалительным;
  • нормализующим (нервная, сердечно-сосудистая системы);
  • снижением вероятности образования тромбов, развития раковых опухолей;
  • улучшенной работой органов зрения;
  • улучшенной потенцией;
  • усилением либидо;
  • улучшенной структурой ногтевых пластин, волосяных стержней, внешнего вида эпидермиса;
  • снижающим (количество единиц глюкозы, холестерина в кровеносной системе).

Указанные типы действий имеют место только при соблюдении противопоказаний и употреблении в умеренных объемах.

Семена плодов растения богаты жирными кислотами, токоферола ацетатом, ретинола ацетатом, аскорбиновой кислотой, витаминами группы В. Данная часть может составлять до десяти процентов от объема каждой ягоды, при промышленном использовании плодов представляет собой побочный продукт, который используется для изготовления масла. Продукт, полученный путем прессования семян растения используется для:

  • очистки от шлаков и токсинов;
  • лечения запоров, атеросклероза;
  • в косметических целях.

Противопоказано использовать при нарушенном функционировании печени, индивидуальной непереносимости, диарее.

Облепиха является настоящим эликсиром бессмертия. Невероятно высокое содержание витамина Е и антиоксидантов позволяет запустить мощные процессы восстановления и омоложения в организме. Разглаживание морщин и нормализация работы сердца — это лишь самое малое, что способны подарить ягоды облепихи при регулярном употреблении.

Всем известно, что употребление пищи тесно связано с настроением. Но чаще всего чувство удовольствия нам приносит вредная, рафинированная, ненатуральная пища. И прекрасной заменой таким продуктам может стать облепиха. Дело в том, что она запускает в организме процесс выработки серотонина — гормона радости. Поэтому употребление ягод облепихи или масла и сока из них будет способствовать обретению хорошего настроения, душевной гармонии и спокойствия.

Однако стоит отметить, что ложка дёгтя в бочке мёда всё же присутствует. При наличии таких заболеваний, как панкреатит, гепатит, острый холецистит и иных дисфункций поджелудочной железы, рекомендуется исключить из рациона облепиху. Не рекомендуется её употребление при болезнях печени, желчного пузыря и кишечных расстройствах, дабы не усугубить состояние. При мочекаменной болезни также лучше воздержаться от облепихи, так как её сок повышает кислотность мочи, что может обострить течение заболевания.

Важно отметить, что биохимический состав растения способствует снижению артериального давления. Поэтому для людей с гипертонией будет полезна облепиха, а вот для тех, кто страдает пониженным давлением, лучше её употреблять крайне осторожно.

В целом облепиха — кладезь витаминов и микроэлементов. Практически при любой болезни её употребление, как правило, способствует улучшению состояния. Исключением являются только проблемы с печенью, поджелудочной железой, желчным пузырём и наличие мочекаменной болезни. А вот при глазных, инфекционных, аллергических, простудных, сердечных, нервных и многих других заболеваниях облепиха просто незаменимое средство.

Почему эта желтая или оранжевая ягода называется «Сибирский ананас»? Чем-то напоминает ананас ее кисло-сладкий вкус. Запах тоже отдаленно похож на аромат экзотического фрукта.

Аромат и вкус, как и биохимический состав, практически не меняются при всевозможных заготовках и замораживании. Если ягоде обеспечить правильное хранение, содержание витаминов совершенно не пострадает.

Протертая через сито или переработанная блендером ягода с сахаром сохранит надолго все полезные свойства. Чтобы максимально уберечь витамины от разрушения, ягоды можно не только протирать, целую зиму их хранят в сушеном, замороженном виде.

Из плодов варят ароматное варенье, готовят золотистый джем. Чтобы он «схватился» при приготовлении обычно добавляют пектин. Остающийся после отжима масла жмых тоже идет в дело, из него готовят облепиховые компоты, используют при выпечке десертов.

Целебные свойства присущи не только ягодам, но и коре, листочкам кустарника, которые тоже заготавливают впрок. Наиболее полезны листья, собранные в июне-июле. Чтобы приготовить общеукрепляющий энергетический чай, сырье измельчают и 1 ст.л. заваривают стаканом кипятка. Для усиления питательного эффекта заварку готовят, добавляя листья смородины, вишни, малины, др. Гораздо больше пользы принесет чай, если листья ферментировать.

Предлагаем ознакомиться  Виды деревянных рамок

Косточки из ягод тоже не выбрасывают. Именно в них содержится основное количество масла, самых ценных ненасыщенных жирных кислот. Бытующее мнение, что семечки, якобы, провоцируют приступ аппендицита – заблуждение. Воспаление слепой кишки — следствие заболевания кишечника.

Пошаговые рецепты полезного облепихового чая с аппетитными фото были в нашей прошлой статье.

Ценным свойством ягоды считается восстановлении энергии и жизненных сил ослабевшего человека, повышение уровня гемоглобина в крови, общая укрепляющая польза. Отвар из листьев растения или сок ягод можно пить для заживления травм, ускоряется регенерацию кожных покровов.

Ягода облепихи оказывает пользу в профилактике склероза, борьбе с вредоносными бактериями и даже используется как болеутоляющее средство. Положительно влияет на состояние печени, замедляет разрастание опухолей и развитие других заболеваний.

Те, кто ежедневно употребляет ягоду в разных видах, могут похвастаться крепкими сосудами и отличным метаболизмом. Им не грозит язва желудка и другие повреждения желудочно-кишечного тракта. Полоскание рта настоем облепихи приносит пользу в избавлении от гингивита и стоматита. А если пить отвар коры облепихового дерева, то не страшна будет депрессия, польза для психоэмоционального фона станет очевидна.

Розовая облепиха полезные свойства

В ягоде есть польза и конкретно для мужчин: репродуктивной функции и потенции. Замечено и положительное влияние на половую систему женщин. Кроме того, врачи рекомендуют употреблять облепиху кормящим мамам. Сок приносит пользу лактации, передает ребенку массу витаминов, заряжает женщину энергией, так необходимой в первые месяцы после родов. Изначально лучше пить сок разведенным с водой в пропорции 1 к 1, постепенно переходя на цельный.

Витамины, которыми богата ягода, помогают малышу правильно развиваться и быстро расти, а женщине – восстановиться после появления на свет ребенка.

Соблюдение этих правил сведет к минимуму риск появления у младенца аллергии или проблем с животиком и гарантированно окажет пользу.

Свойства облепихи во многом основаны на высоком содержании аскорбиновой кислоты. Особенно много ее вырабатывается в межсезонье, поэтому это лучшее время для потребления ягод. Польза заключается в устранении авитаминоза и борьбе с инфекциями.

Ответ на вопрос, чем полезны ягоды облепихи для костей, тоже заключается в витамине С. Облепиха в медицине используется в случаях, когда надо укрепить кости, обеспечить их правильное формирование; то же относится и к пользе для соединительной ткани между костями.

Пользу ягод также обеспечивает большое количество витамина Р, представленного в форме флавоноидов и рутина. Флавоноиды, соединяясь с аскорбиновой кислотой, приносят пользу кровеносным сосудам, делая их более прочными. А рутин разжижает кровь, чем демонстрирует пользу в борьбе с геморроем и варикозом.

Важно знать, чем полезна облепиха для мужчин. В первую очередь, это польза токоферола в ягодах. Он эффективно приносит пользу здоровью половых желез, потенции. А содержащийся в ягодах кальций способствует выработке гормонов, выводит токсины.

Розовая облепиха полезные свойства

Женщинам рекомендуется употреблять облепиху во время беременности, и дети будут рождаться более здоровыми. Все благодаря улучшению иммунитета, сопротивлении простуде и гриппу.

Польза облепихи – в способности снижать уровень холестерина в крови. Ягоды мягко воздействуют на стенки желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшая перистальтику. В этом помогает водорастворимая клетчатка и пектиновые вещества. Количество и польза перечисленных веществ немного снижается после полного созревания ягод.

Дополнительно в плодах облепихи содержатся разные виды сахаров (фруктоза, глюкоза и сахароза).

Облепиха – эффективное народное средство, оказывающее пользу организму для снятия воспалительных процессов. Употреблять ягоды стоит для ускорения регенерации как внешних, так и внутренних повреждений.Продукт содержит элементы, очищающие печень после отравления алкогольными напитками.

Всего 100 г ягод ежедневно в свежем виде помогают существенно укрепить иммунитет, насыщают организм витаминами. Наблюдается польза при заболеваниях желчного пузыря, желудка, кишечника, а также недостаточной кислотности желудочного сока.

Облепиха активно используется в производстве лекарственных препаратов, заживляющих ожоги и обморожения, воспаление десен, дефекты глазной роговицы. Востребованы также ингаляции на основе облепихового масла, польза которых лечит гайморит. Вот что лечит облепиха – и это только краткий список.

Ягоды облепихи при похудении

Польза облепихи заключается в наличии огромного количества микро- и макроэлементов, минералов и витаминов. В состав ягод входят:

  • Минимум полтора десятка микроэлементов: магний, алюминий, железо, титан, борная кислота, кремний, марганцовка, сера;
  • Фенольные соединения, способствующие пользе в замедлении роста вредоносных бактерий, таких как Хеликобактер пилори.
  • Антиоксиданты, препятствующие развитию онкологических заболеваний.
  • Флавоноиды, влияющие на активность ферментов в организме.
  • Холин, повышающий артериальное давление и оказывающий пользу в борьбе с холестериновыми бляшками.
  • Серотонин, приносящий пользу в борьбе с опухолями.
  • В-ситостерин.

В ягодах отмечается высокая концентрация тритерпеновой кислоты (от 500 до 1200 мг на 100 г). А также органических кислот (3%), пектина (0,8%), жирных масел (5-9%), водорастворимых углеводов (2,7%), каротиноидов (до 4,5%).

Какие витамины есть в облепихе и их концентрация на 100 г (средние значения):

  • облепиховое масло содержит до 80% жирных кислот (полиненасыщенных);
  • К – 1,2 мг;
  • Е – 13 мг;
  • А – 5 мг;
  • В2 – 0,04 мг;
  • В1 – 0,05 мг;
  • В9 – 0,9 мг;
  • Р – 85 мг;
  • С – 150 мг

Далее рассмотрим пищевую ценность плодов облепихи, БЖУ (белки, жиры, углеводы) и пользу для организма.

Калорийность облепихи – 81 ккал на 100 г. Такая же калорийность у замороженной облепихи.

Белки – 1,2 г. Жиры – 5,4 г. Углеводы – 5,7 г.

Прежде чем переходить к полезным свойствам стоит подробно разобраться в компонентах, ведь именно определенные вещества придают уникальные характеристики.

Энергетическая ценность для ста грамм свежесобранного сырья составляет 82,0 килокалорий. Низкое значение данного показателя не означает полное отсутствие необходимости контроля ежедневно употребляемого количества, ведь передозировка витаминных и минеральных веществ может не лучшим образом сказаться на состоянии.

Облепиха: бжу

Пищевая ценность ста грамм, граммы/процент от дневной потребности, проценты:

  • белков, 1,2/1,3;
  • жиров, 5,4/7,3;
  • углеводов, 5,7/4,0;
  • пищевых волокон, 2,0/4,0;
  • воды, 83,0/3,0.

Розовая облепиха полезные свойства

Низкое содержание легкоперевариваемых человеческим организмом жиров растительного происхождения, которые на имеют свойства накапливаться, высокое содержание клетчатки говорят о возможности применения продукта в рационе диет. Высокая адсорбирующая активность приводит к выводу шлаков и токсинов и, как следствие, ускорению метаболизма, что имеет значение при похудении, чем объясняется польза.

Витамины % от нормы в 100 г Минералы % от нормы в 100 г
Витамин А, РЭ 27,8% Калий, K 7,7%
бета Каротин 30% Кальций, Ca 2,2%
Витамин В1, тиамин 2% Кремний, Si 11%
Витамин В2, рибофлавин 2,8% Магний, Mg 7,5%
Витамин В4, холин 4,2% Натрий, Na 0,3%
Витамин В5, пантотеновая 3% Сера, S 0,5%
Витамин В6, пиридоксин 5,5% Фосфор, Ph 1,1%
Витамин В9, фолаты 2,3% Хлор, Cl 0,1%
Витамин C, аскорбиновая 222,2% Железо, Fe 7,8%
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 33,3% Йод, I 0,7%
Витамин Н, биотин 6,6% Кобальт, Co 4,9%
Витамин К, филлохинон 0,8% Марганец, Mn 46,5%
Витамин РР, НЭ 2,5% Медь, Cu 24%
    Молибден, Mo 15,7%
    Селен, Se 1,8%
    Фтор, F 0,3%

Витамины группы В в комплексе с минералами – магнием – нормализуют работу нервной системы, повышают устойчивость к стрессам, улучшают работу сердечно-сосудистой системы, за счет чего регулярное употребление облепихи служит профилактическим средством инфарктов, инсультов. Альфа-токоферола ацетат обладает антиоксидантным действием, аскорбиновая кислота необходима для синтеза строительного белка, называемого коллагеном, снижение количества которого приводит к появлению видимых возрастных изменений.

Фолиевая кислота снижает риск развития врожденных патологий в период вынашивания плода, никотиновая кислота в сочетании с медью гарантируют долгое сохранение естественного цвета. Бета-каротин служит материалом для выработки витамина А организмом, который не синтезируется самостоятельно. Ретинола ацетат улучшает работу зрительных органов при плохом освещении, предотвращает развитие болезней глаз.

Марганец необходим для снижения количества таких веществ, как жиры и углеводы. Йод требуется для нормального функционирования органа под названием щитовидная железа, селен нормализует работу иммунной системы, снижает риск развития раковых опухолей, калий укрепляет сердечную мышцу.

Химический состав богат следующими соединениями:

  • сахарами: глюкозой/сахарозой/фруктозой;
  • незаменимыми аминокислотами;
  • насыщенными жирными кислотами;
  • полиненасыщенными жирными кислотами: омега-3/омега-6;
  • дубильными веществами;
  • флавоноидами;
  • органическими кислотами: янтарной;
  • полифенолами: катехинами, рутином, лейкоантоцианами, фенолкарбоновми кислотами.

Полиненасыщенные жирные кислоты входят в состав человеческой нервной системы, снижают вероятность преждевременного старения, при наружном использовании препятствуют образованию морщин. Дубильные вещества в комплексе с флавоноидами обеспечивают антисептическое действие. Группа катехинов улучшающим образом действует на стенки капилляров и сосудов, способствует снижению артериального давления.

Польза облепихи
Горсть облепихи снабжает организм суточной нормой нужных ему веществ

В составе облепихи — уникальный витаминно-минеральный комплекс, в котором присутствуют:

  • пектин,
  • бета-каротин,
  • холин,
  • фолиевая кислота,
  • витамины В1, В2, С, Е, К, Н и РР,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • цинк,
  • селен,
  • медь,
  • марганец,
  • железо,
  • хлор,
  • сера,
  • йод,
  • хром,
  • фтор,
  • молибден,
  • бор,
  • ванадий,
  • олово
  • титан,
  • кремний,
  • кобальт,
  • никель,
  • алюминий,
  • фосфор,
  • натрий,
  • органические кислоты,
  • фитонциды,
  • бетаин,
  • дубильные вещества.

В 100 гр. облепихи примерно содержится около 82 ккал.

Облепиха уникальна тем, что в ней нет фермента, который разрушает витамин С при нагревании. Это едва ли не единственная ягода, не теряющая своих ценных качеств под воздействием высоких температур.

Витамин мг Действие
0,25 Ретинол улучшает состояние костей и мышц, необходим для поддержки нормального зрения, регулирует синтез белков. Активизирует усвоение витамина С.
0,03 Тиамин участвует в передаче нервных импульсов, тем самым поддерживает работу нервной системы, сердца и пищеварительного тракта.
В2 0,05 Рибофлавин обеспечивает нормальное дыхание клеток, их обновление, обеспечивает работу органов зрения.
0,45 Ниацин ускоряет метаболизм, важен для работы поджелудочной железы.
В5 0,2 Пантотеновая кислота важна в биосинтезе гормонов. Отвечает за терморегуляцию и тонус мышц, защищает от образования злокачественных опухолей.
0,8 Пиридоксин ответственен за белковый обмен. С его помощью вырабатывается «гормон счастья» серотонин. Витамин хорошего настроения.
В9 0,009 Фолиевая кислота принимает участие в образовании нервных оболочек, оказывает положительное влияние на деление клеток.
С 200 Аскорбиновая кислота — незаменимый антиоксидант. Укрепляет сосуды, участвует в кроветворении, борется с воспалениями, помогает выработке коллагена.
5 Токоферол обладает свойствами антиоксидантов, помогает в профилактике рака, не дает развиться возрастным изменениям кожи. Нормализует работу органов репродукции.

Облепишка

Витамины, содержащиеся в облепихе, помогают поддерживать хороший внешний вид, улучшая состояние волос, ногтей и зубов, замедляют старение, дают энергию, побеждают плохое настроение.

Избавиться от лишних килограмм не очень легко, но облепиха поможет и с этой проблемой. Растение ускоряет процесс потери лишнего веса, поддерживает организм в сложной для него ситуации.

Ферменты культуры нормализуют уровень сахара, разжижают кровь, расщепляют холестерин и жиры. Чтобы похудеть, облепиху принимают вовнутрь и наружно. При наружном применении масло добавляют в антицеллюлитные и массажные крема.

Правила приема

Лучший вариант приема – натуральные добавки. За сутки сока и ягод нельзя употреблять более 100 г. Разрешены свежие и замороженные плоды.

Суточную дозу разделяют на равные доли и употребляют перед едой за полчаса. Пригодны ягоды только без меда и сахара. Сок можно разбавлять наполовину с водой.

Розовая облепиха полезные свойства

Чтобы контролировать вес, не следует вводить в меню жареные и копченые продукты.

Горсть ягод перетирают через сито, отделяя косточки. В стакан с нежирным кефиром кладут ложечку меда и облепиховое пюре. Все хорошо перемешивают.

Такой коктейль является антиоксидантной бомбой. Одна порция утоляет голод на 3 часа.

Тонизирующее питье прекрасно подойдет вместо легкого диетического ужина, или как добавка, перед сном.

Для приготовления натирают 5 г имбиря, смешивают его с ложечкой меда. Заваривают обыкновенный облепиховый чай, добавляют в него имбирь, кладут ломтик лимона.

Полезные свойства и противопоказания для женщин

Еще в древности были замечены лекарственные свойства, которые хорошо влияли на иммунные и обменные процессы в тканях. Растение имеет ранозаживляющее действие и хорошо действует на кожу.

Применяют облепиху при таких болезнях:

  • онкология;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • анемия;
  • проблемы с дыхательной системой;
  • офтальмологические болезни;
  • стоматит и воспаление десен;
  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • проблемы с поджелудочной железой;
  • женские заболевания;
  • геморрой;
  • ревматизм.
  • Для женщин это растение приносит неоценимую пользу. Например, при лечении гинекологических заболеваний назначают облепиховое масло, свечи или медикаменты на основе экстракта растения.

Прием облепихового масла внутрь показан при следующих заболеваниях и состояниях (в составе комплексной терапии и только по рекомендации врача):

  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, хронический колит, неспецифический язвенный колит. Эффект облепихового масла при этих заболеваниях обусловлен его противовоспалительным действием и способностью стимулировать восстановление тканей, в том числе слизистых оболочек органов желудочно-кишечного тракта. Кроме того, масло облепихи имеет свойство снижать активность пищеварительных ферментов, что бывает актуально при гастритах.
  • Период после операций на органах ЖКТ.
  • Заболевания полости рта и глотки, сопровождающиеся язвенными поражениями слизистых оболочек (различные виды стоматитов и пр.), а также при ларингитах и атрофическом фарингите.
  • Снижение зрения, если предполагается, что оно вызвано дефицитом витамина А;
  • Атеросклероз (в том числе его профилактика).

Кроме того, масло облепихи применяют как общеукрепляющее средство после перенесенных инфекционных заболеваний или в условиях повышенной нагрузки на организм. Оно может входить в курс мероприятий для восстановления функций печени после отравлений (в том числе алкогольных).

К противопоказаниям для приема облепихового масла внутрь относятся холецистит, панкреатит, гепатит, холангит и холелитиаз, а также аллергические реакции, индивидуальная непереносимость и ранний детский возраст.

Фармацевтическая промышленность выпускает облепиховое масло для приема внутрь в жидком виде и в форме капсул. Эти препараты недороги и отпускаются без рецепта.

Наружное применение облепихового масла также обусловлено его способностью ускорять восстановление тканей, а также противовоспалительным и умеренным антибактериальным действием. В медицине повязки с маслом облепихи применяют для заживления ран, ожогов, ссадин, трофических язв, послеоперационных швов, радиационных поражений кожи.

Облепиховое масло в жидком виде или в форме свечей используют также в проктологической и гинекологической практике.

Облепиховое масло высокого качества имеет темно-оранжевый цвет и достаточно вязкую консистенцию, а при охлаждении становится гуще.

Поезные свойства облепихи: качественное облепиховое масло

Облепиху можно заваривать отдельно или использовать в сочетании с другими травами для усиления терапевтического эффекта.

Куст облепихи

Для приготовления напитка необходимо:

  • чай – 1 столовая ложка;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • ягоды облепихи – 100 г;
  • кипящая вода – 1 л

Как сделать:

  1. Ягоды мелко измельчить или растолочь.
  2. Поместите все ингредиенты в стакан и залить кипятком.
  3. Оставьте в течение 10 мин.

В косметологии

Облепиха весьма популярна в области косметологии – ее богатый состав позволяет сохранить кожу лица, восстановить красоту волос:

  1. Для тела. Если хотите убрать сухость пяток и стоп, сделайте ванночку, добавив туда немного настоя листьев этого растения. А общая ванна насытит кожу витамина, омолодив тело.
  2. Для лица. Чтобы убрать мелкие прыщики, можно смазывать их облепиховым соком. Через некоторое время они уменьшатся, а затем припадут. Из ягод также можно делать пилинги: они очистят кожу, напитают ее полезными микроэлементами.
  3. Для волос. С помощью масок из ягод можно оздоровить локоны, а настой из почек облепихи простимулирует их рост.
  4. Для рук и ногтей. Косметические средства на основе облепихи смягчают кожу, помогают любым трещинкам затягиваться быстрее, укрепляют ногти.
Предлагаем ознакомиться  Опята: полезные свойства и состав, рецепты приготовления грибов и противопоказания к употреблению

В кулинарии

Облепиха – весьма популярный у кулинарии продукт. На основе ягод можно делать десятки различных блюд (в основном, для длительного хранения):

  • чай;
  • компоты, кисели;
  • варенье и мармелад;
  • протертые ягоды с сахаром (великолепный «витаминный» коктейль);
  • пастила.

Кроме того, ягоды – отличная основа для приготовления заправок к различным блюдам, топпингам. Из спелой ягоды можно делать наливки, настойки, вина.

Стоит помнить, что облепиха, в отличие от многих других ягод, после разморозки не теряет своих свойств, качеств, поэтому ее можно без проблем замораживать. Кроме того, они становятся чуть слаще. Потому многие опытные кулинары замораживают плоды на пару суток перед приготовлением.

  • онкология;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • анемия;
  • проблемы с дыхательной системой;
  • офтальмологические болезни;
  • стоматит и воспаление десен;
  • язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
  • проблемы с поджелудочной железой;
  • женские заболевания;
  • геморрой;
  • ревматизм.

Чистое масло облепихи оказывает пользу в восстановлении кожных покровов. В результате быстро заживляются порезы или другие раны, образуется новый покров на месте ожога или обморожения. Уходит дискомфорт от дерматита или нейродермита.

Облепиховое масло

Эрозии и язвы слизистых оболочек заживляются быстрее, если к ним применить масляный экстракт облепихи. В качестве антисептика средство помогает в лечении синусита, тонзиллита, ларингита, ринита. Облепиховая выжимка:

  • снимает болевой синдром;
  • делает кожу и волосы шелковистыми;
  • стимулирует формирование желчи;
  • повышает иммунитет;
  • помогает в похудении;
  • работает как естественное слабительное.

Благодаря этому, листья облепихи, полезные выжимки, ягоды и отвары применяются во многих отраслях: гастроэнтерология, косметология, иммунология, отоларингология, гинекология, стоматология. Зачастую облепиховое масло назначают в виде капсул или растворов, но есть и масса других вариантов – от мазей до тампонов.

Люди изобрели уже несколько десятков различных отваров и настоек на облепихе. Каждый служит для своей пользы, например:

  • Коктейль из ложки меда и облепихового сока восстанавливает жизненные силы.
  • Ложка ягоды, протертой с сахаром, добавленная в чай – кладезь витаминов в зимний период.
  • Сироп из облепихи способствует излечению болезней печени.

Чистый облепиховый сок рекомендуют в следующих случаях:

  • проблемы с ЖКТ, запоры;
  • повышенная температура тела, инфекционные заболевания, простуды;
  • воспалительные процессы;
  • анемия;
  • нарушенный обмен веществ;
  • отсутствие потенции;
  • неполадки в функционировании сердечной мышцы;
  • цинге;
  • авитаминозе;
  • подагрическом синдроме;
  • болезнях дыхательных органов.

Примечательно, что сок ягод приносит пользу не только как лекарство, но и как профилактическое средство.

Ягода обладает выраженным терапевтическим действием и может быть использована в качестве вспомогательного способа борьбы с заболеваниями, не заменяя основной.

Состав облепихи

Показаниями к применению выступает диагностирование следующих заболеваний:

  • нарушенной репродуктивной функции;
  • подагры;
  • ревматизма;
  • атеросклероза;
  • катаракты и других заболеваний органов зрения;
  • анемии;
  • сниженного иммунитета;
  • геморроя;
  • воспалительных процессов ротовой полости (стоматита);
  • нарушенной работы поджелудочной железы.

При наличии заболеваний или отклонений стоит предварительно проконсультироваться со специалистом.

Не только плоды, но и, как выяснилось, листья богаты аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, танином, серотонином, откуда вяжущие, противовоспалительные, антимикробные свойства. Высушенное сырье используется народной медициной в виде отваров, настоев, чаев, настоек. Напитки применяют для лечения следующих болезней:

  • отвары нужно томить под крышкой не менее 15 минут, настаивают 30 минут, фильтруют – болезни желудочно-кишечного тракта, воспаления ротовой полости;
  • настои – заливают кипятком и оставляют на 30 минут – подагры, ревматизма.

Пропорция для приготовления: 1 стол.лож. сырья/стакан воды. Противопоказано применять, если имеет место индивидуальная непереносимость.

Продукт можно приобрести в готовом виде или приготовить самостоятельно: потребуется оставшуюся после выжимки сока часть, которую называют жмыхом, соединить с базовым маслом (подсолнечным, оливы), оставить в сухом, защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте смесь на 21 сутки, профильтровать. Полученный продукт обладает терапевтическим действием и применяется внутрь ввиду выраженных ранозаживляющих свойств .

Стоит учесть, что облепиховое масло, лечебные свойства и противопоказания, которого нужно учитывать, показано при наличии:

  • язв/гастритов желудка;
  • язв двенадцатиперстной кишки;
  • гинекологических болезней (эрозии);
  • воспалений ротовой полости (стоматит);
  • геморроя;
  • бронхитов;
  • атеросклероза;
  • заболеваний эпидермиса (ожоги, лишай, экзема, трещины, дерматиты, язвы, обморожения).

Облепиховый чай для женщин

Для лечения заболеваний гинекологической природы используют тампоны. Не стоит самостоятельно назначать терапию данным средством: перед использованием необходима консультация врача.  

Регулярное употребление свежих ягод способствует снижению количества глюкозы и холестерина в кровеносной системе, положительным образом сказывается на состоянии эпидермиса. Указанные свойства ценны при наличии сахарного диабета, но не стоит забывать о наличии растительных жиров в составе. По этой причине не следует злоупотреблять – тридцати-сорока грамм в сутки достаточно для поддержи нормального функционирования организма.

Известно о пользе чая из высушенных листочков растения, который выводит вредные кислоты.

Ягода, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты служит не только мощным инструментом сохранения молодости. Дело в том, что при наличии определенных веществ витамин С подвергается деструкции при действии температур. Ферментативных соединений, способствующих температурному разрушению аскорбиновой кислоты, в плодах данного растения нет, поэтому употреблением чаев может облегчить симптоматику протекания вирусных инфекций.

Стоит знать, что при долгой варке происходит утеря ценных свойств, поэтому варенье не служит лучшим выходом – чай лучше заваривать с перетертыми или свежеразмороженными ягодами.

Полезные свойства и противопоказания для женщин

Какие есть вред и противопоказания для употребления облепихи? Основное из них – это непереносимость ягод этого растения или препаратов, изготовленных на их основе. Учитывая стимулирующую роль на пищеварительную систему масла облепихи, оно может принести вред, если употребляется при таких заболеваниях, как:

  • Острое воспаление желчного пузыря (вред наносит кислота ягоды)
  • Панкреатические заболевания, то есть поражение поджелудочной железы
  • Нарушение перистальтики желудочно-кишечного тракта, например, синдром раздраженного кишечника.

Таким образом, целебные свойства ягоды, облепиховый сок, масло, напитки из листьев этого кустарника для человека огромны. Любой из этих продуктов является незаменимым профилактическим средством в период простудных заболеваний, масло улучшает состояние кожи, ягоды стимулируют пищеварительную систему и т.д.

С ягодами и фруктами очень полезно употреблять в пищу йогурт который дополнит витаминами состав пищи и его можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине.

Облепиха – настоящий кладезь полезных веществ, растение, обладающее отличными лечебными свойствами. Этот колючий кустарник, произрастающий на хорошо прогреваемых солнцем участках вблизи водоемов, используется человечеством как целительное средство с давних времен. Его оранжевые ягоды, плотно облепляющие ветви, заметны издалека, привлекают животных и птиц, желающих оздоровиться.

Облепиховый чай

Витамины в облепихе содержатся в огромном количестве, особенно богата она аскорбиновой кислотой. В плодах кустарника отсутствуют ферменты, которые способствуют разрушению витамина C при высоких температурах. Поэтому облепиха – единственный продукт, который можно подвергать термической обработке, не опасаясь ухудшения питательных качеств. Ее можно замораживать, засыпать сахаром, варить – в любом виде выходит вкусно.

Противопоказания: облепиху нежелательно употреблять при некоторых особенностях и состояниях организма, или делать это очень умеренно. В первую очередь, это индивидуальная непереносимость, то есть аллергическая реакция. Другие состояния:

  • повышенный уровень сахара в крови;
  • острые фазы заболеваний, связанных с печенью или желчным пузырем;
  • камни в мочевике или почках;
  • ацидоз (чрезмерная кислотность желудочного сока);
  • хроническая диарея.

Стоит немедленно прекратить употребление облепихи, если возникли симптомы отторжения: нарушения дыхательного ритма, горечь во рту, высыпания или зуд, отеки глаз, обильное слюноотделение. Это верные признаки, что облепиха приносит не пользу, а лишь вред. Необходимо подобрать другое народное средство для лечения, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.

  • Любой продукт имеет ограничения. Употребление продукта влияет на уровень кислотности мочи, а потому противопоказано людям с камнями в мочевом пузыре.
  • При язве желудка можно попробовать отвар, но не следует пить морс или компот, т.к. они обладают высокой кислотностью.
  • Сок облепихи приносит как пользу, так и вред, а потому как его принимать назначает врач после анализов.
  • Острый панкреатит, гастрит, проблемы с желчным пузырем и печенью также являются противопоказаниями.
  • Сладкий джем нельзя есть людям с диабетом и склонностью к ожирению.
  • И главное ограничение — это индивидуальная непереносимость.

Полезные свойства облепихи давно доказаны, и противопоказания применимы как к женщинам, так и для мужчин.

Прямым противопоказанием к употреблению облепихи и приготовленных из неё блюд или напитков является индивидуальная непереносимость. В этом случае вреда от лекарственного растения может оказаться больше, чем пользы.

  • Исключить употребление облепихового чая на период обострения заболевания необходимо:
  • при язве, гастрите, панкреатите, других патологиях пищеварительной системы, особенно на фоне повышенной кислотности;
  • пищевых отравлениях, сопровождающихся желудочным расстройством;
  • мочекаменной и желчекаменной болезни.
  • язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • гастритов (пониженная кислотность желудочного сока);
  • желчнокаменной болезни;
  • поносов;
  • воспалений в почках;
  • нарушенной работы такого органа, как печень;
  • индивидуальной непереносимости;
  • беременности (только с разрешения врача);
  • периода грудного вскармливания (первые три месяца после родов);
  • детского возраста младше 9 месяцев.

Если имеют место любые заболевания в острой или хронической форме, применение следует обсудить врачом.

Облепиха в косметике

В косметологии применяется масло, реже – сок и мякоть плодов облепихи. Масло часто входит в состав кремов, лосьонов, масок, шампуней и других средств для ухода за кожей. Оно считается эффективным средством для улучшения роста волос и их восстановления после химического окрашивания или осветления. При нанесении на кожу оказывает тонизирующее, питательное, увлажняющее и смягчающее действие, устраняет раздражение и воспаление, помогает при солнечных ожогах, обветривании и обморожении кожи.

Полезные свойста облепихи: уход за кожей и волосами

Какова питательная ценность облепихи?

Пищевая ценность на 100 грамм продукта Содержание
Белки 1 мг
Углеводы 10,3 мг
Липиды 2,2 мг
Растительные волокна 2 мг
Органические кислоты 2 мг
Зольные вещества 0,5 мг
Вода 82 мг

Рецепты из облепихи для кожи лица

Препарат гипорамин

Облепиха: что можно приготовить, рецепты блюд – вопросы, которыми задаются желающие разнообразить привычное меню. Плоды растения сочетают в своем химическом составе витамины группы В, ретинола ацетат, токоферол с магнием, марганец, селеном и другими веществами. Длительная варка приводит к деструкции витаминных соединений, что стоит учесть при выборе рецептуры.

Чай с облепихой
Облепиховый чай

В химическом составе ягод отсутствуют ферментативные вещества, которые приводят к расщеплению аскорбиновой кислоты при действии температуры выше 50-60 градусов по Цельсию. Данное свойство говорит о том, что при приготовлении чаев, которые незаменимы в периоды осенне-зимних авитаминозов, когда организм подвержен простудным и вирусным инфекциям ввиду снижения иммунитета, положительные свойства свежесобранных или хранившихся в морозильной камере плодов сохраняются полностью.

Потребуется:

  • ягод/15-30 грамм;
  • заварки/одна чайн.лож.;
  • кипятка/500 миллилитров.

Пошаговая схема приготовления:

  1. Ягоды переберите, промойте под проточной водой, подсушите.
  2. Разомните до состояния пюре.
  3. Чтобы устранить семена, пропустите через сито.
  4. В чайник поместите пюре и заварку.
  5. Добавьте необходимое количество кипятка: температура жидкости не должна превышать девяноста градусов.
  6. Оставьте на 10 минут, пейте горячим.

Подойдут как свежие, так и замороженные плоды. Напиток обладает выраженным иммуностимулирующим свойством, регулярное употребление приводит к увеличению в кровеносной системе молекул транспортного белка гемоглобина, поэтому рекомендован к введению в рацион беременных женщин.

Потребуется:

  • ягод/триста грамм;
  • воды/один литр;
  • сахара/четыре стол.лож.
  1. Если плоды замороженные, достаньте из морозилки, оставьте до оттаивания.
  2. Переберите сырье, промойте под проточной водой, поместите в дуршлаг.
  3. По мере стекания излишков влаги поместите в миску, раздавите ступкой.
  4. Процедите полученное пюре, сок отставьте.
  5. Густую часть, называемую жмыхом, соедините в водой.
  6. Смесь поставьте на огонь.
  7. По мере закипания выключите нагрев, добавьте необходимое количество сахара и сок.
  8. Накройте крышкой и оставьте до остывания.

Существует великое множество рецептов чая из облепихи. Технология их приготовления, как правило, стандартна, меняются в основном только добавки. Ниже собраны лучшие варианты напитка от классики до экзотики, что называется, на все случаи жизни.

При выпадении волос народная медицина рекомендует использовать настой плодов и листьев облепихи в соотношении 1:10, его втирают в кожу головы.

При сухой себорее и шелушении кожи головы эффективно облепиховое масло в смеси с другим растительным (например, оливковым) или легким питательным кремом в пропорции 1:9. Состав втирают в кожу головы 2 раза в неделю, через некоторое время смывают мягким шампунем. Для существенного улучшения состояния кожи достаточно 10 процедур.

Для сухой и нормальной кожи полезна маска из свежих плодов облепихи. 1-1,5 столовой ложки плодов измельчают до состояния кашицы и смешивают с одним яичным желтком или небольшом количеством свежей сметаны. Полученный состав густо наносят на салфетку или марлю, затем накладывают на лицо. Через 15-20 минут смывают прохладной водой.

Для всех типов кожи подходит легкая маска из сока облепихи. Марлю или плотную салфетку смачивают в свежем соке и накладывают на очищенную кожу лица на 15-20 минут. После снятия маски лицо обтирают сначала влажной, затем сухой салфеткой.

Внимание! Из-за высокого содержания в облепиховом масле естественных пигментов наносить его на кожу в чистом виде не рекомендуется: это не приведет к повреждениям, но может придать коже оранжевый оттенок.

Полезные свойства облепихи: рецепты

И, конечно, не стоит забывать о том, что облепиха — не только полезное, но и вкусное лакомство. Вкус свежих плодов может казаться несколько специфическим, но варенья и десерты из облепихи нравятся почти всем.

Вам понадобится: 150 г плодов облепихи, несколько облепиховых листочков, 3 ч. л. черного чая, 500 мл воды, мед по вкусу

Насыпьте чай во френч-пресс, керамический или стеклянный чайник, добавьте часть ягод (приблизительно 3 ст. л.) и листья. Залейте кипятком и настаивайте 4-5 минут. Из оставшихся ягод выжмите сок и добавьте его в чай. Мед добавляйте уже после того, как чай разлит по чашкам.

Простые рецепты: чай из облепихи

Вам понадобится: 300 г облепихи, 300 г апельсинов, 400 г сахарного песка

Примечание: для большего количества готового варенья количество ингредиентов можно пропорционально увеличить.

Хорошо промойте облепиху, положите в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на средний огонь. С апельсинов снимите цедру и выжмите из них сок. Доведите облепиху до кипения, влейте сок, затем варите около 20 минут, пока количество жидкости в кастрюле не уменьшится и варенье не станет гуще. Снимите с огня, всыпьте цедру апельсина, разлейте по стерилизованным емкостям.

Простые рецепты: варенье из облепихи

Облепиховое желе

Вам понадобится: 2 стакана облепихи, 2 литра воды, 1 стакан сахара, 60 г гранулированного желатина

Предлагаем ознакомиться  Брусника: полезные свойства и противопоказания, а также советы и рецепты

Замочите желатин в холодной воде на 30 минут до набухания, затем отожмите. Залейте облепиху водой, добавьте сахар и варите 20 минут, снимая пену. Отвар процедите, ягоды протрите через сито, после чего смешайте в кастрюле отвар и пюре. Перемешайте, добавьте желатин и снова тщательно перемешайте. Разложите желе по формочкам и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Простые рецепты: облепиховое желе

Пастила из облепихи

Вам понадобится: 1 кг облепихи, 1 стакан сока из яблок, айвы или смородины, 600 г сахара, 3-4 ст. л. измельченных грецких орехов

Облепиху хорошо промойте, засыпьте в кастрюлю, залейте яблочным (или другим выбранным вами) соком и варите на слабом огне. До кипения доводить не нужно. Когда ягоды почти полностью размягчатся, а количество массы уменьшится наполовину из-за уваривания, снимите облепиху с плиты и остудите. После этого массу пробейте в блендере до состояния пюре и протрите через мелкое сито.

Взвесьте, добавьте сахар (из расчета 600 г на 1 кг) и прогрейте массу еще раз до полного растворения сахара. Засыпьте грецкие орехи. Возьмите противень, застелите его пекарской бумагой, выложите облепиховую массу и поставьте в духовку, нагретую до 45…50°С. Через час выключите духовку, откройте дверцу и оставьте пастилу «доходить» в остывающей духовке. Готовое блюдо посыпьте сахарной пудрой, нарежьте небольшими кусочками и уберите в герметичную посуду.

История золотой россыпи

Золотая ягода была известна еще более 200 тыс. лет назад, со времен древних скандинавских поселений, где она появилась сразу же после окончания ледникового периода. Издавна данное растение называют «лоснящейся лошадью», «колючкой песков», или «колючкой побережья морей».

На территории древней Греции данным растением кормили лошадей, а в Древней Азии лечили больных людей. В период Средневековья медицинские знания древних целителей были утрачены, поэтому о лечебных свойствах золотой ягоды забыли надолго. До начала 19 века кустарники облепихи беспощадно уничтожали за ненадобностью, считая их бесполезными.

Исторические факты об облепихе

  1. Первое упоминание о растении встречается в тибетских медицинских текстах, датированных VIII веком. Как лекарство его использовали еще древние китайцы.
  2. Плоды называют святыми из-за того, что там содержится более 190 важных для нас питательных веществ. 100 г плодов – и организм на целый день обеспечен всеми необходимыми элементами.
  3. Если сравнить лимон и облепиху, ее победа будет неоспоримой: витамина С в 10 раз больше!
  4. Кора кустарника содержит серотонина в 1000 раз больше, чем пресловутые бананы и шоколад.
  5. Облепиха вместе с корнем Лапчатки Белой оказалась полезной для людей, пострадавших от Чернобыльской катастрофы.
  6. Чтобы добиться наилучших результатов, китайские спортсмены на Олимпийских играх (что проводились в Сеуле, 1988) употребляли напитки из облепихи.
  7. Ею пополняют меню российских космонавтов.
  8. Около 90 % всей облепихи произрастает в Китае, где ее используют для сохранения почвы и как дрова.
  9. Греческая мифология свидетельствует, что облепиха очень почитаема Пегасом. Название ягоды тоже связано с лошадьми, Hippophae, что в переводе нужно понимать «блестящая лошадь».
  10. Если облепиховое масло каждый день по единственной капле вносить в ноздри, оно способно избавить от раздражающего окружающих храпа.
  • Ученые определили, что растение росло даже в доледниковом периоде.
  • В Древней Греции продукты с дерева облепихи начали использовать для лечения истощенных лошадей, т.к. заметили, что это делает лошадь упитанной, а шерсть блестящей и гладкой. Поэтому первоначальное название переводилось как «лоснящаяся лошадь». Вскоре медики начали использовать растение, как лекарство, в спорте и армии. Кроме Греции они использовались медиками из Монголии, Тибета и Китая.

Краткое резюме

  1. О том, какова польза облепихи для организма было известно еще не одно столетие назад нашим предкам, но популярность ягода приобрела только в середине прошлого столетия.
  2. Плоды богаты витаминными и минеральными веществами, откуда выраженные антисептические, восстанавливающие, укрепляющие свойства.
  3. Стоит различать масло косточек, сок плодов, масло – для каждого из указанных продуктов существуют ограничения в применении.
  4. Масло облепихи можно использовать наружно и употреблять внутрь – известно о выраженном регенеративном воздействии на ткани. Наружное применение может быть лечебным и косметическим.
  5. Перед использованием ягод или других форм при наличии любых отклонений следует проконсультироваться с врачом.

Облепиха – это растение, все части которого богаты многочисленными полезными веществами. Ягоды облепихи являются одними из наиболее ценных частей растения, они содержат минеральные вещества, полифенолы, витамины, особенно много витамина С. Листья и плоды содержат много активных веществ, включая антиоксиданты, они также оказывают сильное противовоспалительное действие.

Стоит посадить облепиху в своем саду, поскольку это растение с низкими требованиями, и можно использовать любую его часть – плоды, семена и листья. Возврат к натуральным и, следовательно, экологически чистым культурам весьма желателен с учетом текущей степени химизации в сельском хозяйстве. Низкие требования к почве и адаптация к умеренному климату, высокая пищевая и лекарственная ценность делают облепиху чрезвычайно привлекательным растением.

Заготовка сырья и хранение

Лекарственным сырьём у облепихи считаются не только плоды, но и листья. Считается, что листья можно заготавливать в течение всего времени периода вегетации растения, приурочивая сбор листьев ко времени сбора ягод.

Но есть и другая точка зрения, утверждающая, что период цветения апрель-май самый удобный момент, поскольку именно тогда листья имеют в своём составе наибольшее количество полезных веществ. Выбор за вами, когда это делать, главное, чтобы в день сбора стояла сухая, но не жаркая погода.

Листья можно срезать вместе с небольшими веточками, в них имеются те же вещества. Собранное сырьё обязательно высушивается. Сушить можно в любом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи. Но этот процесс длительный, занимает несколько дней.

Сушат на чистой бумаге или ткани, несколько раз переворачивая. Быстро посушить можно в духовке или сушилке при температуре не более 40 градусов, через несколько часов они будут готовы.

Убедитесь, что процесс сушки прошёл удачно, листья сохранили цвет, их можно согнуть, сломать, но они не крошатся. Хранить сушёное сырьё следует в пакетах из плотной бумаги или в холщовых мешочках, чтобы продукт не задохнулся. Место, где вы собираетесь держать высушенные листья, не должно быть влажным и не подвергаться воздействию света.

Ягоду собирают в момент полного созревания в сентябре-октябре. Вы поймете, что настал момент сбора урожая потому, как ягода начнёт менять свой цвет от жёлто-оранжевого до оранжево-красного. Произошло насыщения плодов каротиноидами, именно они придают такую окраску плодам.

Процесс сбора не так прост, кустарник колючий и добраться до веток, обсыпанными ягодами, трудновато. Чтобы не пораниться, делать это надо в плотной одежде с длинными рукавами и в перчатках, иначе ран и ссадин не избежать. Можно срезать небольшие веточки с ягодами, а потом уже за столом аккуратно разобрать ваш урожай на ягоды и листья. Так вы избежите трудностей при сборе, заодно произведёте обрезку растения, если не хотите чтобы оно выросло большим.

Собранный урожай ягод, потребует предварительной обработки, прежде чем вы определитесь с дальнейшим способом хранения. Если так получиться, что у вас нет времени для обработки собранного урожая, не расстраивайтесь. Ягода легко сохраниться в обычном холодильнике при температуре 4° на неделю. Способом закладки на длительное хранение может быть консервация, сушка или заморозка.

Подготовка к обработке и закладке на длительное хранение начинается с переборки и удаления повреждённых, подгнивших и недозревших ягод. Способов хранения много.

Можно хранить на холоде, при отсутствии времени для длительной переработки. Для этого требуется герметически закрываемый пакет, в котором продукт помещают в холодильник с температурой от 0° до -5°. Упаковка не даёт проникнуть воздуху извне и не выпускает углекислый газ, выделяемый ягодой при дыхании плодов. В таких условиях обменные процессы замедляются, и ягода может храниться до двух месяцев.

Заморозка в этом плане более надёжный способ хранения.

Вымытые и подсушенные ягоды выкладывают на поддон в морозилку с температурой -30°. Сутки потребуется, чтобы ягода была готова для дальнейшего хранения в любой ёмкости из стекла или пластика в камере с минусовыми температурами.

Чай из ягод облепихи

Способ хранения в воде удобен, если у вас есть тёмное помещение с температурой 4°. Ягоды помещают в пастеризованные стеклянные банки, заливают холодной кипячёной водой, закрывают полиэтиленовой крышкой и хранят до весны.

Сушка удобна при отсутствии необходимого холодильного оборудования и отдельных помещений. Имеются рекомендации, как можно высушить ягоду на солнце, но здесь существует опасность утраты каротиноидов в составе, подверженных разрушению под воздействие ультрафиолетовых лучей. Лучше конечно воспользоваться сушилкой или духовкой, так вы обеспечите большую сохранность полезных веществ.

Сушку в духовке желательно производить поэтапно, сначала два часа при температуре 35°-40°. Далее повышать до 60°-80°, не забывая проветривать духовку и следить, чтобы ягода не подгорела, завершать сушку следует на температуре в 40°. Хорошо высушенная ягода должна сохранить свой цвет, быть упругой и не ломкой, не образовывать комки и не окрашивать руки. Высушенную ягоду следует осмотреть, удалив испорченные плоды. Хранить лучше в стеклянных ёмкостях из непрозрачного стекла или картонных коробах.

Сохранить в сахаре возможно четыре месяца. Способ не сложный, ягоды перемешиваете с сахарным песком в пропорции один к одному, перекладываете в банки, предварительно пастеризованные, ожидаете сутки, пока содержимое уплотниться, сверху насыпаете ещё слой сахара. Закрываете крышкой и храните в месте, где температура от 0° до -4°.

Если есть потребность хранить продукт долго, то это возможно только при консервации с обязательной стерилизацией. В таких случаях из облепихи варят варенья, делают джемы, повидло, компоты. В них облепиха сохраняет свои свойства до года, если конечно соблюдены все условия хранения, температура не выше 15°, тёмные, сухие и проветриваемые помещения.

Плоды облепихи распускаются обычно в конце лета – начале осени, но для заготовки лекарственного сырья ягодам нужно дать полностью вызреть, в то же время не допуская их загнивания или осыпания на землю. Поэтому традиционно к сбору приступают в октябре, когда плод приобретает ярко-оранжевый цвет, но при этом остаётся упругим.

Поскольку ягоды облепихи имеют довольно мелкие размеры, каждый экземпляр снимать с куста сложно, и обычно сырьё собирают целой горстью, осторожно обхватывая побег рукой и «ошмыгивая» его по направлению сверху вниз.

Важно!По лунному календарю все лекарственные растения, в которых ценной является надземная часть, нужно собирать в полнолуние, а корни — напротив, на новую Луну. Это правило имеет вполне научное обоснование и объясняется направлением движения жизненных соков в тканях всех организмов: на растущую Луну этот вектор направлен снизу вверх, на убывающую — сверху вниз.

Есть ещё один способ сбора облепихи. Встречается он реже, но тоже имеет право на существование. Нужно дождаться первых настоящих морозов, чтобы плоды стали твёрдыми. Затем вокруг куста следует постелить агроволокно или другой подходящий материал и просто стряхнуть на него замороженные ягоды.

Специальное приспособление для сбора облепихи

В таком состоянии они очень легко отделяются от плодоножки. Хранить сырьё можно только в морозильной камере, при этом максимальный срок пригодности мороженой облепихи составляет 6 месяцев.

Что касается побегов и листьев, то к их сбору нужно приступать в самом начале сокодвижения — в начале марта и середине мая соответственно. Именно в это время сырьё будет содержать максимальное количество полезных веществ.

Свежесобранные листья, ветки и плоды (если они не успели замёрзнуть) нужно тщательно перебрать, подсушить в затенённом месте, разложить по бумажным, полотняным мешочкам или стеклянным банкам и хранить вдали от солнечных лучей и влаги до следующего сезона (один год).

Как использовать облепиху?

Используется облепиха, проявляя полезные свойства и противопоказания для женщин, в самых разных видах. Дозировка и рецептура зависят от вида недуга, еще можно применять для профилактики инсультов и инфарктов. Ведь состав ягод и листьев помогает укрепить сердце и сосуды, а еще выводит токсины из почек и печени, лечит конъюнктивит, повреждения роговицы, спасает от стоматита и воспаления десен.

Советы, как использовать облепиху в лечебных целях:

  1. Чай. Заваривают по 1 ч. ложку ягод, зеленого чая, меда и тертого имбиря на 1ст. кипятка, настаивают 5-7 мин. Хорошее средство при климаксе и нервных стрессах.
  2. Настой листьев. Рецепт для усиления иммунитета, кладут 1 ст. ложку сырья на 500 мл кипятка, настаивают полчаса. Пить нужно по 0,5 ст. трижды в сутки.
  3. Сок ягод. Эффективна облепиха при простуде, заваренная на молоке, из 100 г ягод выжимают сок, разводят на 100 мл молока. Пить нужно по 0,5 ст. перед едой.

Сок облепихи

Самый полезный – сок из облепихи, в домашних условиях рецепт очень просто использовать. Сок ягод выводит токсины, повышает гемоглобин, налаживает выработку желудочного сока. Рекомендуется при панкреатите, простуде, авитаминозе. Употреблять можно по 1 ч. ложке в сутки для иммунитета, при заболевании – в зависимости от диагноза.

Настойка облепихи

Очень эффективна настойка из облепихи на водке, рецепт очень простой, ягоды хорошо сочетаются с медом, гвоздикой, ванилью, корицей, можно смешивать с рябиной, шиповником, боярышником. Применяют для повышения гемоглобина, улучшения кровотока, укрепления сосудов, лечения простуд. Можно лечить угревую сыпь, гнойнички, воспаления кожи, удобнее использовать в компрессах и примочках.

Отвар из облепихи

Целебный отвар облепихи можно готовить и из ягод, и из листьев, применение у микстур разное. Есть популярный рецепт простой витаминной смеси из 1 ст. меда, 2 ст. ягод и 10 ядрышек орехов, ингредиенты нужно перемолоть, употреблять по 1 ст. ложке трижды в день после еды. Готовят и отвар из листьев и плодов одновременно, равно, как из чистых листьев, он выводит щавелевую и мочевую кислоты, снимает воспаление. Рекомендуется при подагре, пульпите, стоматите, диабете.

Масло облепихи

Очень ценится при лечении разных недугов облепиховое масло, для волос оно оказывает неоценимую пользу. Благодаря витаминам и антиоксидантам, способствует росту, усиливает приток крови к корням, лечит кожу головы, останавливает облысение. Еще восстанавливает посеченные кончики, убирает перхоть, делает пряди гуще, придает им красивый блеск.

Как приготовить облепиховое масло дома:

  1. Отмерить 3 ст. ягод, перемолоть в блендере.
  2. Отжать, процедить, смешать с 500 мл масла.
  3. Настоять неделю, процедить, хранить в холоде.
Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector