Венгерские свиньи характеристика

Венгерские свиньи характеристика

Венгерские свиньи характеристика
СОДЕРЖАНИЕ

Происхождение вида и описание

Начало породе положили два хряка и десяток свиноматок полудиких сербских свиней, подаренных венгерскому эрцгерцогу Йозефу в 1830 году. С этого времени ведется отсчет целенаправленному селекционному отбору. Скрещивая первоначальный племенной материал со средиземноморскими видами, свиноводы Венгрии к середине XIX века получили новую сальную породу, мясо и сало которой высоко ценилось за отменные вкусовые качества. Венгерские свиньи нагуливали толстый слой нежного сала с тонкими мясными прослойками.

Мраморный бекон пользовался неизменным спросом на европейском рынке гурманов на протяжении целого столетия, вплоть до 50-х годов прошлого века. Со временем вкусовые пристрастия европейских гурманов изменились в пользу постных сортов свинины, из-за чего поголовье венгерской мангалицы резко сократилось.

Сегодня деликатесный продукт снова востребован, в частности для производства хамона и ломо.

В процессе селекции параллельно с улучшением потребительских качеств мяса совершенствовались эстетические характеристики породы. В настоящее время кудрявые свиньи ценятся за неординарный внешний вид. Некоторые владельцы частных подворий зачастую разводят их исключительно ради экзотики.

Внешний вид и окрас

Пуховые свиньи поражают своей экзотической внешностью с первого взгляда. Издали мангалицу легко спутать с каракулевой овцой.

Окрас щетины может быть четырех типов:

  • белый, вернее, условно белый с желтым, сероватым или розоватым оттенком;
  • смешанный или так называемая ласточка. Спина, рыло, уши черные, а живот и ноги белые;
  • черный;
  • красный.

Две первые группы составляют до 80% общего поголовья породы.

Красные и черные мангалицы встречаются гораздо реже и даже признаны исчезающими подвидами. В настоящее время введен официальный запрет на их реализацию частным лицам.

Вне зависимости от окраса щетины чистопородные мангалицы должны иметь черные копыта, пятачок, ресницы, темную кожу около глаз, на сосках, внутри ушных раковин, вокруг ануса. Ни на пятачке, ни на животе, ни под хвостом не должно быть розовых пятен. Единственное исключение – небольшая отметина у основания уха, так называемое пятно Вельмана, которое является критерием элитарности.

Из-за внешнего сходства венгерских мангалиц зачастую путают с мангалами. Однако это две разных породы.

Параметры экстерьера Характерные отличия
Венгерская мангалица Венгерский мангал
Щетина Мягкая, кучерявая, закручивается кольцами Прямая, жесткая
Уши Свисающие, направлены вперед Стоячие
Полосатый окрас поросят Едва заметен Четко выражен

Содержание

  • Подготовить место для зимнего и летнего содержания свиней венгерская мангалица. Обязательно с жижесборником, чтобы животные не страдали от испарений мочи. Хотя, они могут зимовать на улице, но благоприятные условия увеличат продуктивность.
  • Выделить площадку для выгуливания. Воздушные ванны укрепляют иммунитет, стимулируют рост. Отсутствие их провоцируют заболевания рахита. Если приспособить кормушки для питания во время прогулок, поросята венгерская мангалица смогут испражниться. Это избавит хозяев от лишней уборки
  • Ежемесячно дезинфицировать свинарник.
  • Выводить животных на воздух в зимний период для профилактических целей, если живут в помещении. Свиньи избавятся от вирусов, которые погибают при минусовой температуре.
  • Следить за влажностью, норма – 70%.
  • Исключать в помещении сквозняки, сырость.
  • Чистить приспособления для пищи после каждого кормления.
  • Своевременно делать прививки, хотя опытные свиноводы считают процедуру необязательной. Так как порода устойчива заболеваниям.
  • Проводить кастрацию в возрасте 30 дней, если хряки выращиваются на мясо, сало. Конечный продукт избавится от неприятного запаха.
  • Продавать молодняк можно не раньше 1 месяца, когда он полностью перейдёт на самостоятельное кормление.
Предлагаем ознакомиться  Шишки пихты лиственницы кедра лечебные свойства

Соблюдать режим питания:

  • взрослые особи кормить трижды в день, если находятся в помещении;
  • маленькие поросята до 3 месяцев – 5 раз;
  • молодняк до 5 месяцев – 4.

Кормление новорождённого поросёнка:

  • на протяжении нескольких дней (3 дня) детёныш питается только материнским молозивом;
  • приучать к воде после 3 дней жизни;
  • подкармливать (на 5 день), минеральными добавками концентратами, коровьим молоком в разбавленном виде;
  • на 7 день вводить жидкие каши, сено от бобов, костную муку, красную глину, соль;
  • зелёную траву в виде крапивы, клевера кормить после 15 дней;
  • в возрасте 1 месяц поросёнок самостоятельно начинает употреблять овощи, фрукты. В этом возрасте полосатость малышей исчезает, их надо отлучать от матери.

Венгерские свиньи характеристика

Стоит взять на заметку начинающим свиноводам, все добавки вводить в малых дозах. Взрослые животные всеядные, они с удовольствием питаются остатками от убранных урожаев, жуют траву, лакомятся желудями, не брезгуют водорослями. Не стоит забывать, что полезные питательны вещества, минералы, витамины им так же необходимы.

Поросята любят сладкую морковь, свеклу, жом, сырой картофель. Неплохо они справляются с кукурузными початками. Но главным условием правильного содержание венгерской мангалицы, является наличие водоёма.

Тип содержания Технология Преимущества Недостатки
Открытый Стадо свободно перемещается по пастбищу, свиньи самостоятельно добывают себе корм, а в непогоду сами переходят в крытый загон Режим приближен к естественному образу жизни животных, у поголовья вырабатывается крепкий иммунитет, затраты по содержанию сводятся к минимуму Требуется периодически обновлять пастбища, высевая многолетние травы, при отсутствии естественного водоема необходимо организовать место водопоя
Закрытый Животные круглогодично содержатся в свинарнике без возможности выгула Полный контроль режима содержания, кормления, возможность планирования сроков получения приплода Необходим тщательно выверенный рацион, иначе в отсутствие движения выход продукции будет на 90% состоять из сала
Смешанный В холодное время года свиньи содержатся в загоне, а летом на свободном выпасе Оптимальный режим, приближенный к естественному образу жизни, идеально подходит для содержания продуктивных самок Практически отсутствуют

Площадь выпаса планируется из расчета 14 взрослых свиней, либо до 70 поросят не старше 6 месяцев на 1 га.

Особенности разведения венгерской мангалицы обусловлены биологическими особенностями породы. Хряки и Самки мангалицы достигают половой зрелости не ранее, чем в 1-1,5 года. Особи этой породы не отличаются своей плодовитостью. В первый опорос приплод составляет от 4 до 6 детенышей. Следующий помет может быть более многочисленным, но не более 8-10 поросят, что является стандартом для мангалиц. Напротив, высокая плодовитость считается нетипичной и свидетельствует о низкопородности свиноматки.

Срок супоросности свиноматок составляет 3 месяца, 3 недели и 3 дня с момента случки. Перед опоросом свинью помещают в отдельное теплое сухое стойло.

Благодаря крепкому иммунитету новорожденный поросенок не нуждается в особых манипуляциях по отрезанию, дезинфекции пуповины, и содержится сразу вместе со свиноматкой.

После опороса подстилку в стойле заменяют на свежую.

Несмотря на то, что порода Венгерская мангалица является элитной и дорогой, ее представители не требуют к себе особого ухода. Содержать их возможно как более простые и дешевые разновидности.

Кормление

Для того, чтобы молодняк и взрослые особи стабильно набирали и сохраняли массу, им необходимо большое количество зеленого корма. Для этого можно заготавливать обычную траву, овощную ботву, силос и сено. Кроме того, в рационе должны присутствовать:

  • зерновые культуры (измельченные и вымоченные в воде);
  • овощи и корнеплоды (в сыром и отварном виде);
  • кормовые овощи (бахчевые и корнеплоды);
  • кукурузные початки.
Предлагаем ознакомиться  Нарцисс Минноу описание сорта и характеристики правила посадки и ухода

С осторожностью следует подавать бобовые культуры и высококалорийные концентраты. Из перечисленных продуктов можно также готовить мешанки.

О таблице кормления свиней расскажет эта ссылка.

Свинарники

Даже в холодных регионах в дополнительном отоплении для свинарников необходимости нет, поскольку животные имеют длинную и густую шерсть. Однако важно, чтобы в помещении был утепленный и выстеленный подстилкой из соломы пол. При этом можно выбрать один из способов содержания:

  1. Открытый, приближенный к природному. Данный метод может быть актуальным в теплых регионах. В этом случае свиньи содержатся на пастбищах или открытых загонах вместе с молодняком.
  2. Закрытый. Способ наиболее оптимален для крупных ферм и хозяйств. В этом случае подразумевается постоянное нахождение свиней в помещении. Однако он достаточно вреден для породы, поскольку на здоровье может сказаться недостаток солнечного света, а ограничение передвижения способно привести к ожирению.
  3. Смешанный. Этот тип содержания лучше всего подходит для свиноматок. В этом случае в холодное время они находятся в помещении, в теплое – отправляются на выпаса.

Как построить свинарник читайте здесь.

_

При

содержании свиней в домашних условиях

, необязательно делать отапливаемый сарай.

Чем кормить венгерскую мангалицу?

Шерстяные поросята всеядны. Содержание упрощается при наличии пастбищ. Вечером фермер должен встретить поголовье. При отсутствии выгула, стадо обеспечивают скошенной травой.

Летом скот дополнительно подкармливают фуражным кормом. Покупают его в небольших количествах, добавляют витамины, минералы, микроэлементы. В хозяйстве каждого хозяина есть огород, где выращивают овощи. Их очищают, проваривают перед подачей. Подходит фруктовая падалица, кора деревьев, ряска, огородный сорняк.

Шерстяные поросята всеядны
Шерстяные поросята всеядны

Зимойпредставители породы не отказываются от кукурузных стеблей, желудей, сена, каштанов, отрубей, пищевых отходов. Можно им давать также пшеничную брагу, субпродукты, отруби, кости.

Мангалицкая порода свиней выгодно отличается от своих сородичей неприхотливым отношением к корму. Повседневный рацион взрослой свиньи состоит из подножного корма. В пищу идет все, что можно найти на выпасе: трава, желуди, лещина, каштаны, водоросли, сорняки, побеги деревьев и кустарников, оставшиеся на поле после уборки урожая корнеплоды, овощи, початки кукурузы. Мангалицы с удовольствием лакомятся животной пищей: насекомыми, червяками, улитками, лягушками.

Венгерские свиньи характеристика

В качестве дополнительного прикорма используют сухие и сочные корма: сено, зерно (ячмень, пшеница), отруби, жмых, сырые корнеплоды, тыквенные и бобовые культуры. Зимой свежую траву заменяют сеном и силосом.

При закрытом типе содержания взрослых свиней кормят трижды в день. Поросята возрастом до 3 месяцев должны получать 5-разовое питание, с 3 до 5 месяцев – 4-разовое.

Первые дни новорожденные поросята питаются исключительно материнским молозивом. Через неделю детенышей постепенно приучают к разбавленному коровьему молоку, жидким кашам. Начиная со второй недели вводят в прикорм малыми дозами костную муку, рубленую зелень (крапива, клевер). Месячного поросенка кормят уже практически теми же кормами, что и взрослых свиней.

Предлагаем ознакомиться  Каталог сортов груши и их основные характеристики

Преимущества и недостатки разведения венгерских мангалиц

Фермеры выбирают шерстяных поросят за положительные характеристики:

  1. Обустройства жилья они не требуют. Свиньи отлично переносят зиму на открытом пространстве в стоге сена, роют самостоятельно норы для жилья.
  2. Обладают отменным здоровьем, устойчивы болезням. Молодняк не нуждается в антибиотиках, прививках.
  3. Высокое качество мяса.

Заводчики выделяют следующие недостатки:

  1. Высокая стоимость из-за малочисленной популяции.
  2. Могут страдать от паразитов (гельминты, вши), поэтому нуждаются в профилактической обработке.
  3. Потребность выгула на пастбищах.
  4. Поздняя половая зрелость.

Несмотря на недостатки, выращивать породу прибыльно.

Венгерские свиньи характеристика

Мохнатые свиньи экзотической венгерской породы могут служить украшением любого подворья. Хотя это не единственное достоинство.

У лохматых свинок много других положительных качеств:

  • непритязательность к составу кормов;
  • нетребовательность к условиям содержания и ухода;
  • устойчивость к большинству специфических заболеваний;
  • высокий процент выживаемости молодняка;
  • выносливость и устойчивость к температурным аномалиям;
  • спокойный доброжелательный нрав с возможностью легкого приручения;
  • высокие продуктивные качества мяса.

К сдерживающим факторам разведения можно отнести недоступность племенного материала, длительный период полового созревания, недостаточно высокую плодовитость, потребность в обширных площадках для выгула и постоянном обновлении пастбищ.

Как выбрать поросят при покупке

Приобрести качественный молодняк довольно проблематично. Чистокровные поросята породы венгерская мангалица стоят не дешево (как взрослые особи белых свиней), в связи с чем на продажу зачастую предлагаются гибриды или схожие по внешним признакам породы, например, мангалы.

Ошибка может обойтись слишком дорого – нечистокровные свинки чаще болеют, привередливы в еде, хуже набирают вес.

По вкусовым качествам мясо полукровок отличается в худшую сторону. Чтобы не выбрасывать средства на ветер, перед покупкой нелишне поинтересоваться родословной производителя и потребовать у продавца подтверждающие документы.

Заводчики советуют покупать поросят в возрасте 1-1,5 месяцев, когда они уже отлучены от свиноматки и перешли на общепринятый рацион. В это время визуально проявляются все породные несоответствия и дефекты развития. Чистопородные поросята имеют черный окрас рыльца, копытцев, кожи вокруг глаз, сосков и ануса. При покупке следует обратить внимание на общее самочувствие поросенка.

Здоровая особь:

  • подвижна и общительна;
  • охотно ест (аппетитно чавкает, хватает, а не «сосет» корм);
  • обладает крепким телосложением;
  • отличается широкой грудью, ровными конечностями с глянцевыми копытцами;
  • ровно держит (не прогибает, не горбит) спину;
  • имеет чистые ушные раковины, конъюнктиву глаз и слизистые.

Не следует покупать чересчур упитанных поросят. Месячный детеныш весит до 10 кг.

Превышение нормы может свидетельствовать о срочном доведении до кондиции путем отпаивания сладким молоком. Есть вероятность, что эта особь будет в дальнейшем привередлива в питании.

Заболевания

Отличительная черта породы свиней венгерская мангалица – крепкое здоровье, обусловленное природным иммунитетом. Случаи инфекционных заболеваний у особей данной породы случаются крайне редко, что не исключает необходимости проведения профилактических мероприятий. Заводчики не советуют отказываться от плановых прививок молодняка, поскольку от специфических для свиней вирусных эпидемий не может быть застрахован ни один фермер, особенно при открытом методе содержания.

Нужно учитывать, что мангалицы, как и представители других пород свиней, болеют чесоткой, лишаем, коростой, заражаются иксовидным и ушным клещем.

Поэтому необходимо в качестве превентивной меры периодически проводить обработку животных препаратами против кожных паразитов и гельминтов.

Комментировать
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector